Le régime Vision : de la nourriture pour vos yeux

Régime alimentaire pour une meilleure vision et une santé globale

Le régime alimentaire occidental standard a tendance à manquer de phytonutriments essentiels qui soutiennent la santé de la rétine, ainsi que d’autres nutriments tels que des quantités adéquates d’acides gras oméga-3 et une large gamme d’acides aminés, de minéraux, de vitamines et de nutriments de type vitamine. Le régime alimentaire standard comprend des aliments transformés, des grains non entiers, des graisses, des sucres et certains types de viande qui peuvent aggraver l’inflammation dans le corps. L’inflammation est une cause sous-jacente, ou parfois une cause directe, de nombreux problèmes de santé, comme l’arthrite. L’inflammation nuit également à la santé visuelle.

Nous recommandons un régime anti-inflammatoire basé sur une combinaison du régime méditerranéen et du régime alcalinisant.

Directives diététiques

• Une alimentation bien équilibréecombiné à de bonnes habitudes alimentaires, favorise la meilleure absorption possible des nutriments.
• Évitez les aliments contenant des AGE. Les AGE sont des composés biochimiques qui se forment naturellement dans le corps par des réactions enzymatiques impliquant des sucres, des protéines, des graisses ou des acides nucléiques. Si des niveaux trop élevés d’AGE se forment, ils provoquent des dommages oxydatifs et une inflammation. Les AGE se trouvent dans certains aliments et sont formés par la cuisson de ces aliments. Les méthodes de cuisson à haute température de la viande et du fromage, telles que griller, saisir, rôtir et frire, accélèrent la formation d’AGE supplémentaires. Les fromages affinés riches en matières grasses contiennent plus d’AGE que les fromages faibles en gras (mozzarella, cheddar et fromage cottage faibles en gras). Les autres aliments riches en AGE comprennent le beurre et les aliments transformés tels que le fromage à la crème et la mayonnaise. Les huiles et les noix contiennent des quantités inférieures.
• Privilégiez une alimentation anti-inflammatoire. Un contrôle strict de la glycémie et de l’hypertension est essentiel pour ralentir et gérer l’inflammation. Il existe plusieurs traitements disponibles pour aider à le contrôler.
• Limitez ou évitez le sucre et les édulcorants artificiels. On pense qu’un excès de sucre dans l’alimentation entraîne une trop grande quantité de glucose dans les yeux, ce qui rend difficile l’utilisation de tout le glucose par les yeux. Cela peut entraîner davantage de symptômes de sécheresse oculaire et peut provoquer le diabète. 54,3% des diabétiques souffrent du syndrome de l’œil sec. Sachez ce que vous mettez dans votre corps.
• Évitez les graisses toxiques dans les viandes rouges commerciales, les produits laitiers, les aliments frits et les huiles hydrogénées telles que la margarine et le shortening. Ces graisses interfèrent avec le bon métabolisme des acides gras essentiels dans le corps et, indirectement, provoquent le syndrome de l’œil sec.
• Les problèmes intestinaux peuvent contribuer à la sécheresse oculaire. Essayez de prendre un probiotique de haute qualité pour reconstituer la flore saine de votre intestin, en particulier si vous avez pris des antibiotiques à long terme. Une fois vos symptômes maîtrisés, essayez de passer des probiotiques sous forme de pilules à de vrais ferments alimentaires tels que la choucroute, les cornichons, le miso, le kéfir, le kombucha, le kimchi, le yaourt, etc. Ils fournissent une plus grande variété de bactéries bénéfiques que celles que l’on peut trouver dans un pilule. Et ils contiennent de nombreuses vitamines et minéraux.

Supposons que l’inflammation est un facteur contributif au syndrome de l’œil sec d’un individu. Dans ce cas, il est impératif d’examiner la possibilité que votre intestin puisse être la source de l’inflammation. Le syndrome de l’intestin qui fuit et les déséquilibres de la flore intestinale peuvent également y contribuer. Les conditions inflammatoires chroniques ont été liées au syndrome de l’œil sec.

Alimentation et vue

Les yeux ont besoin de nutriments essentiels pour maintenir une vision saine, juste après les besoins du cerveau. La dégénérescence maculaire est souvent liée à la « famine » de la rétine en nutriments essentiels. Le glaucome, la cataracte, l’œdème maculaire, la membrane épirétinienne, les déchirures et les décollements de la rétine et d’autres problèmes oculaires ont des causes sous-jacentes. Les principaux facteurs contributifs aux maladies oculaires sont souvent liés à une mauvaise alimentation, au manque d’exercice, au stress chronique et aux conditions inflammatoires sous-jacentes. D’autres facteurs peuvent entrer en jeu, tels que la génétique, le fait d’être très myope et l’exposition à des toxines environnementales. Cela représente une opportunité de prendre en charge notre vision saine et notre santé globale. Le corps essaie toujours de guérir, donc l’accent est mis sur les actions qui soutiennent le processus de guérison naturel du corps.

Le régime Vision : un régime à base de plantes

Nous pensons que le Vision Diet est une alimentation saine pour les yeux et le corps. Le régime alimentaire se compose principalement d’aliments à base de plantes, ainsi que de petites portions de produits animaux de préférence biologiques et consciemment produits, tels que des viandes élevées en plein air et nourries à l’herbe. Les végétariens qui suivent un régime strict à base de plantes doivent vérifier régulièrement leurs niveaux de certains nutriments difficiles ou impossibles à obtenir uniquement à partir de plantes, en particulier la vitamine B12, le zinc et le fer.

Le Régime Vision intègre les principes suivants :

1. 1. Le régime alcalinisant évite les aliments qui causent l’inflammation, y compris les grandes quantités d’aliments transformés, les glucides raffinés, les huiles de mauvaise qualité et les niveaux élevés de sel.
   2. Le régime méditerranéen, par exemple, est alcalin et évite les aliments transformés et raffinés ; il est riche en légumes et en fruits.
   3. Oméga-3 et oméga-6 équilibrés. Minimisez les glucides, en particulier tous les glucides raffinés (farine blanche, pâtes, pain et riz blancs et sucre).

En savoir plus sur le régime Vision.

Jus

Préparez des jus sains dans votre cuisine. Choisissez au moins quatre à six fruits et légumes. N’utilisez pas trop de carottes et de betteraves en raison de leur douceur naturelle. N’oubliez pas d’inclure des ingrédients sains, tels que le gingembre, le persil, les betteraves, le chou, les carottes, les endives, les légumes à feuilles vertes, la chlorophylle, les herbes de blé et les baies. Privilégier les produits bio. N’utilisez pas de fruits froids ou de glace. Le froid arrête les feux digestifs. En hiver, vous pouvez avoir des soupes chaudes ou des ragoûts à la place.

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